Der Lebensmittelgroßhandel stellt das Bindeglied zwischen Gastronomie und Lebensmittelhersteller dar und spielt damit eine zentrale Rolle in der Wertschöpfungskette der Lebensmittelindustrie. Seine Hauptfunktion beruht auf der Versorgung von Großverbrauchern, wie Restaurants, Hotellerie oder Kantinen, mit Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Doch immer… mehr...

Bio boomt! Der deutsche Bio-Markt wächst seit Jahren. Für den Verbraucher eröffnen sich dadurch vielfältige neue Möglichkeiten beim Lebensmitteleinkauf. Wer sich bevorzugt biologisch und nachhaltig produzierte Waren wünscht, dabei aber nicht auf die bequemen Einkaufsmöglichkeiten eines Vollsortiment-Supermarktes verzichten möchte, findet… mehr...

Milch, Fleisch und Co. auch über das Internet einzukaufen, ist mittlerweile in vielen Regionen Deutschlands möglich. Acht Anbieter hat die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) jetzt in Kooperation mit dem Nachrichtensender N24 genauer untersucht. mehr...

Anders als Bücher oder Modeartikel stellen Lebensmittel selbst versierte Online-Versender vor außerordentliche Herausforderungen: Obst und Gemüse sind besonders transportempfindlich, Milchprodukte sollten nur gekühlt, andere Artikel sogar idealerweise tiefgefroren transportiert werden. Und auf den meisten Produkten steht auch noch ein Haltbarkeitsdatum,… mehr...