Der Fachkräftemangel im Hotel- und Gastgewerbe in Deutschland stellt eine ernsthafte Herausforderung für die Branche dar. Viele Betriebe haben Schwierigkeiten, ausreichend qualifiziertes Personal zu finden, was zu einer höheren Belastung der vorhandenen Beschäftigten und sogar zu Einschränkungen im Service führt. Die Gründe für diesen Mangel sind vielfältig: Die demografische Entwicklung, der Wechsel von Fachkräften in besser bezahlte Branchen und die teilweise als ungünstig empfundenen Arbeitsbedingungen tragen dazu bei. Besonders in touristisch stark frequentierten Gebieten und während der Hochsaison wird dieser Mangel besonders spürbar.

In vielen Unternehmen hat man das Problem erkannt – und steuert mit diversen Maßnahmen gezielt dagegen. Um die Betriebe hierbei zu unterstützen und sich als attraktiver Arbeitgeber zu positionieren, hat die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) ein branchenspezifisches Arbeitgeber-Screening entwickelt, das zugleich auch Jobsuchende und Wechselwillige bei der Auswahl ihres zukünftigen Arbeitgebers unterstützt.

So wird geprüft

Der Fokus der Untersuchung liegt auf den folgenden drei Teilgebieten:

• Arbeitsbedingungen
• Webseitenanalyse
• Bewerberhandling

Arbeitsbedingungen

Mittels eines strukturierten Fragebogens mit insgesamt 39 Kriterien in sechs Oberkategorien werden Job-relevante Informationen der Hotel- & Gastgewerbe Branche erhoben und bewertet. Dabei spielen Punkte wie die vertraglichen Rahmenbedingungen und der Arbeitsalltag der Fachkräfte, das Vorgesetztenverhalten, aber auch Entwicklung & Feedback sowie die Kommunikation im Unternehmen und Kollegialität eine Rolle. Zudem erhalten die Unternehmen die Möglichkeit, sich mit herausragenden Mitarbeiterbenefits Bonuspunkte zu sichern.

Mit 30% fließt der Untersuchungspunkt „Arbeitsbedingungen“ in die Gesamtwertung ein.

Webseitenanalyse

In diesem Modul liegt der Schwerpunkt auf einem themenzentrierten Website-Check des Unternehmens, der mittels Desktop-Recherche durchgeführt wird. Wie transparent stellen sich die Betriebe potentiellen Bewerbenden dar? Wie aussagekräftig sind die Karriereseiten und jeweilige Stellenanzeigen? Welche Entwicklungsmöglichkeiten werden den Mitarbeitenden geboten?

Zudem haben die Unternehmen auch in diesem Bereich die Möglichkeit, zusätzliche Bonuspunkte für z.B. soziales Engagement zu erhalten.

Gewichtung dieses Moduls: 30%.

Bewerberhandling

Das Bewerberhandling wird über aktive Bewerbungen (fiktiver) Job-Interessierter geprüft. Die Einfachheit des Bewerbungsprozesses, erhaltende Eingangsbestätigungen, die Inhalte der Antworten sowie klare und begründete Entscheidungen bilden neben der jeweiligen Reaktionszeit die Hauptbestandteile dieses Untersuchungsbereichs, der mit 40% in die Gesamtwertung eingeht.

Ergebnis

Unternehmen, denen am Ende der Untersuchung eine Zielerreichung von mindestens 70% in der Gesamtwertung attestiert werden kann, erwerben die Anspruchsberechtigung, das DtGV-Gütesiegel „TOP Arbeitgeber Hotel- & Gastgewerbe“ zu führen.