Der anhaltende Fachkräftemangel stellt das Hotel- und Gastgewerbe in Deutschland auch in diesem Jahr vor große Herausforderungen. In vielen Betrieben bleibt die Besetzung offener Positionen schwierig – qualifiziertes Personal ist oft nur schwer zu finden. Dies führt nicht selten zu Mehrbelastung für bestehende Teams und kann das Serviceangebot einschränken. Zu den wesentlichen Ursachen zählen der demografische Wandel, die Abwanderung erfahrener Fachkräfte in besser entlohnte Branchen sowie gestiegene Erwartungen an Arbeitszeitmodelle und Arbeitsumfeld. Besonders in touristisch stark frequentierten Regionen und während der Saisonspitzen zeigt sich die Problematik besonders deutlich.

Zugleich wächst in der Branche das Bewusstsein, aktiv gegenzusteuern. Viele Unternehmen investieren verstärkt in Maßnahmen zur Mitarbeiterbindung, modernisieren ihre Personalstrategien und arbeiten an einer attraktiveren Darstellung als Arbeitgeber. Um diese Entwicklungen zu begleiten und transparent zu machen, hat die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) auch in diesem Jahr wieder ein Arbeitgeber-Screening im Hotel- und Gastgewerbe durchgeführt. Die Studie bietet fundierte Einblicke, zeigt, welche Betriebe bereits als besonders attraktive Arbeitgeber wahrgenommen werden, und liefert wertvolle Orientierung für Jobsuchende sowie Entscheidungshilfen für Branchenbetriebe auf dem Weg zu einer zukunftssicheren Personalstrategie.

So wird geprüft

Der Fokus der Untersuchung liegt auf den folgenden drei Teilgebieten:

• Arbeitsbedingungen
• Webseitenanalyse
• Bewerberhandling

Arbeitsbedingungen

Mittels eines strukturierten Fragebogens mit insgesamt 39 Kriterien in sechs Oberkategorien werden Job-relevante Informationen der Hotel- & Gastgewerbe Branche erhoben und bewertet. Dabei spielen Punkte wie die vertraglichen Rahmenbedingungen und der Arbeitsalltag der Fachkräfte, das Vorgesetztenverhalten, aber auch Entwicklung & Feedback sowie die Kommunikation im Unternehmen und Kollegialität eine Rolle. Zudem erhalten die Unternehmen die Möglichkeit, sich mit herausragenden Mitarbeiterbenefits Bonuspunkte zu sichern.

Mit 30% fließt der Untersuchungspunkt „Arbeitsbedingungen“ in die Gesamtwertung ein.

Webseitenanalyse

In diesem Modul liegt der Schwerpunkt auf einem themenzentrierten Website-Check des Unternehmens, der mittels Desktop-Recherche durchgeführt wird. Wie transparent stellen sich die Betriebe potentiellen Bewerbenden dar? Wie aussagekräftig sind die Karriereseiten und jeweilige Stellenanzeigen? Welche Entwicklungsmöglichkeiten werden den Mitarbeitenden geboten?

Zudem haben die Unternehmen auch in diesem Bereich die Möglichkeit, zusätzliche Bonuspunkte für z.B. soziales Engagement zu erhalten.

Gewichtung dieses Moduls: 30%.

Bewerberhandling

Das Bewerberhandling wird über aktive Bewerbungen (fiktiver) Job-Interessierter geprüft. Die Einfachheit des Bewerbungsprozesses, erhaltende Eingangsbestätigungen, die Inhalte der Antworten sowie klare und begründete Entscheidungen bilden neben der jeweiligen Reaktionszeit die Hauptbestandteile dieses Untersuchungsbereichs, der mit 40% in die Gesamtwertung eingeht.

Ergebnis

Unternehmen, denen am Ende der Untersuchung eine Zielerreichung von mindestens 70% in der Gesamtwertung attestiert werden kann, erwerben die Anspruchsberechtigung, das DtGV-Gütesiegel „TOP Arbeitgeber Hotel- & Gastgewerbe“ zu führen.