Ob aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit: Jeder zehnte Deutsche bestellt sein Essen mindestens einmal im Monat bei einem Lieferdienst. Besonders beliebt: Pizza. Worin sich die Pizza-Lieferdienste unterscheiden, hat die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) jetzt in Kooperation mit N24 genauer untersucht und insgesamt acht nationale und überregionale Anbieter getestet.

Folgende Anbieter wurden in die Studie eingeschlossen:

• Call a Pizza
• Domino‘s
• Flying Pizza
• Freddy Fresh
• Hallo Pizza
• Pizza Max
• Smiley`s
• Tele Pizza

Die Testkriterien wurden in vier unterschiedlich gewichtete Hauptbereiche untergliedert:

1. Angebot: Wie vielfältig ist das Angebotsspektrum an Speisen und Getränken? In welchem Umfang stehen Zutaten für individuell zusammenstellbare Pizzas zur Verfügung? (20% des Gesamtwertes)
2. Service: Wie komfortabel und transparent ist die Benutzung der Website für den Kunden? Wie gut sind Bestellprozess und Lieferung organisiert? (30% des Gesamtwertes)
3. Geschmack & Optik: Wie gut waren die sensorische Eigenschaften der gelieferten Produkte? (40% des Gesamtwertes)
4. Preise: Wie hoch sind die Kosten für ausgewählte Pizzas? (10% des Gesamtwertes)

Angebot, Service und Preise wurden durch Experten analysiert. Mit Hilfe der Methodik Mystery Shopping wurden weitere Leistungen im Service (Lieferung und Bestellung) sowie Geschmack und Optik bestellter Pizzas gemessen. Speziell qualifizierte, verdeckte Tester bewerteten hierzu in insgesamt 72 Fällen den Bestellprozess, die Lieferung und das Produkt selbst.

Angebot

Die beliebtesten Pizza-Varianten sowie die Standardgetränke Bier, Wein und Limonaden fanden sich bei allen Anbietern. Auch konnten alle mit Aktions- und Mittagsangeboten aufwarten. Rund die Hälfte der Lieferdienste führte zusätzlich Burger, Baguettes oder sogar Pommes Frites als warme Speisen im Angebot. Schlecht aufgestellt zeigten sich die meisten Anbieter allerdings bei den Desserts: Zwar gab es bei allen Eiscreme – Muffins, Tiramisu oder andere Süßspeisen suchte man hingegen häufig vergeblich.

Die Auswahlmöglichkeiten bei der Kreation eigener Wunsch-Pizzas schwanken von Anbieter zu Anbieter: Zwar sind die klassischen Zutaten wie Salami, Schinken oder Champignons gewissermaßen Branchen-Standard, wer allerdings experimentierfreudig und neugierig auf Tzaziki, Meeresfrüchte oder Gyros als Pizza-Belag ist, ist in der Auswahl seines Pizza-Lieferdienstes bereits deutlich stärker eingeschränkt.

Fünf der acht getesteten Pizza-Lieferdienste erhielten für ihre vielfältige Angebotspalette die Note „gut“. Drei Anbieter erreichten ein „befriedigend“. Den Sieg in der Teilkategorie Angebot errang Smiley`s mit der Note 1,6 (gut), annähernd gleichauf mit Call a Pizza auf dem zweiten Platz. Den dritten Platz konnte sich Domino’s mit der der Note 2,1 (gut) sichern.

Service

Die Webseiten der Pizzalieferdienste mit Produktinformationen und Bestellmöglichkeiten wurden als übersichtlich und klar strukturiert beurteilt. Vereinzelt störten allerdings die teilweise verschachtelten Suchoptionen bei der Auswahl der für das eigene Liefergebiet zuständigen Filiale.

Vorbildlich waren die Funktionen im Online-Bestellprozess: Zusätzlich zu Anschrift und Telefonnummer des Empfängers konnten Sonderwünsche oder Besonderheiten in der Zustellung bei allen Pizza-Lieferdiensten in einem Kommentarfeld vermerkt werden. Sogar mobil über Smartphone-Apps war eine Bestellung bei allen Anbietern im Test möglich.

Bei der telefonischen Pizza-Bestellung gefiel die größtenteils gute und schnelle telefonische Erreichbarkeit. In 96% aller Fälle konnte beim ersten Anwahl-Versuch ohne längere Wartezeiten eine Bestellung aufgegeben werden. Auch wurden Bestellungen größtenteils unmittelbar von den Mitarbeitern der Pizza-Lieferdienste erfasst. Allerdings bemängelten die Tester in Einzelfällen Unfreundlichkeit bei der Bestellannahme und fehlende Rückfragen zu etwaigen Besonderheiten der Lieferadresse.

Bei der Angabe der voraussichtlichen Lieferdauer für die Bestellung zeigte sich ein uneinheitliches Bild. Während bei Freddy Fresh die Test-Kunden immer unaufgefordert über die Wartezeit informiert wurden, musste bei anderen Testteilnehmern öfter aktiv nachgefragt werden. Deutliches Optimierungspotential zeigte sich in weiteren Details der Bestell-Annahme: In weniger als der Hälfte aller Fälle wurde gefragt, ob eine Bestellung geliefert werden soll oder ob eine Selbstabholung gewünscht wird. In knapp 90% aller Fälle wurde auch nicht darauf eingegangen, ob eine unmittelbare Lieferung überhaupt gewünscht wird, obwohl alle Anbieter eine Lieferung zu einem Wunschtermin offerierten.

Bei der Speisenlieferung konnten die getesteten Pizza-Dienste durchweg mit guten und zum Teil auch sehr guten Noten punkten. Alle getätigten Bestellungen waren vollständig, in puncto Sorgfalt gab es kaum Grund zur Beanstandung. Entgegen möglicher Befürchtungen klebten Pizza-Belag und Pizza-Deckel in lediglich einem der insgesamt 72 Testfälle zusammen. Einziger Beschwerdegrund bei der Lieferung: die Lieferzeit! In gut 20% aller Testfälle wurde die telefonisch angegebene Lieferzeit nicht eingehalten. Vor allem bei Call a Pizza und Pizza Max wurde die avisierte Lieferzeit sogar in drei der neun Testfälle überschritten. Meist dauerte es nur 5-10 Minuten länger als zugesagt, im Extremfall allerdings musste statt der angekündigten Stunde ganze 2 1/2 Stunden gewartet werden.

Den besten Service im Test bot Domino‘s mit der Note 1,7 (gut), knapp gefolgt von Freddy Fresh mit der Note 1,8 (gut) auf Platz zwei und Hallo Pizza auf dem dritten Platz (2,0; gut).

Geschmack & Optik

Zur Bewertung der sensorischen Qualität der gelieferten Pizzas wurden der Geschmack, die Temperatur sowie die Optik einer Pizza (jeweils kleinste Größe mit mindestens einem Topping) unmittelbar nach dem Eintreffen durch die Mystery-Shopper auf einer Skala von 0 – 10 bewertet. Ergebnis: Mit Ausnahme von Hallo Pizza (Note „befriedigend“) wurden die getesteten Produkte der anderen Anbieter im Test als „gut“ bewertet.

Sieger in der Kategorie Geschmack & Optik mit den besten Werten im Geschmacksrating wurde Pizza Max, deren Pizzas trotz vergleichsweise längerer Wartezeiten auch mit angemessenen Temperaturen bei der Lieferung punkten konnten. Domino’s und Freddy Fresh erzielten punktgleich den zweiten Platz (beide 2,0 gut). Freddy Fresh konnte hier insbesondere mit der besten Optik im Test überzeugen.

Preise

Im Rahmen der Preisanalyse wurden bei jedem Lieferdienst in einem ersten Schritt die Preise für eine Pizza Margherita, Salami und Thunfisch in drei unterschiedlichen Größen in jeweils neun Filialen ermittelt. Da der Durchmesser der Pizzas von Anbieter zu Anbieter durchaus schwanken kann, wurden diese Preise anschließen größenkorrigiert, um sie miteinander vergleichen zu können. Die auf diese Weise ermittelten besten Preise im Test bot Tele-Pizza (1,2 sehr gut), vor Hallo Pizza (1,6 gut) und Smiley’s (1,6 gut).

Sparfüchsen empfiehlt sich ebenfalls ein lokaler Vergleich, da die getesteten Ketten nicht zwingend eine einheitliche Preisstruktur über alle Filialen hinweg haben. So zahlt man z.B. bei Domino’s je nach Filiale für eine kleine Pizza Thunfisch zwischen 7,49 Euro und 7,99 Euro. Bei anderen Anbietern sind sogar filialbedingte Preisunterschiede von bis zu 1,50 Euro möglich.

Gesamtsieger: Domino‘s

Domino‘s erfüllte die gesetzten Kriterien insgesamt am besten und wurde Testsieger, gefolgt von Freddy Fresh und Call a Pizza.